CANELONES MADUROS

Preparación

1. Lavar los plátanos con todo y cascara, luego cortar a la mitad.
2. Vierte agua en una olla donde puedan caber todos los plátanos vierta
3. Sal Linda y cocina hasta que esten blandos, retira dejar enfriar, luego retira la cascara  con un saca corazón de manzana o un cuchillo pequeño insertar en el centro del plátano hasta hacer un hueco. Repetir el proceso con el resto de los plátanos.
4. Picar el queso en bastones de puedan caber en el hueco de los plátanos. Reservar.
5. Prepara la carne sofriendo con el aceite la cebolla, sal linda, los ajo, agrega la carne moviendo para que no se formen grumos, añade Pasta de Tomates Linda, los Tomates Triturados Linda, la zanahoria, los ajíes, cocina tapada hasta que el líquido reduzca. Retirar del fuego.
6. Para la salsa: vierte mantequilla a una olla, cuando derrita agrega la harina, mezclar e incorpora la leche sin dejar de mover. Sazonar con sal Linda, nuez moscada hasta que espese.
7. Armado: Coloca salsa en el fondo del molde, acomoda los canelones uno al lado del otro coloca la carne encima, salsa y queso. Lleva al horno a gratinar. Servir.