Recetas
LOCRIO DE CHULETA
6 de marzo de 2025
Locrio de chuleta con costillas ahumadas, Pasta de Tomates Linda, arroz La Garza y Maíz Linda.
Ingredientes
- 2 Lbs. de costillas ahumadas
- 2 Cdas. de aceite
- 1 Cebolla, picadita
- 1 Cdta. de Sal Linda
- 3 Dientes de ajo, majados
- 1 Cda. de orégano seco
- 4 Cdas. de Pasta de Tomates Linda
- 1 Atado de verduras
- 1 Tallo de apio
- ¼ Taza de aceitunas y alcaparras
- 1 Ají cubanela picado
- 3 Tazas de Arroz La Garza
- 1 Taza de Maíz Linda
- 4 Tazas de agua caliente
- 3 Cdas. de naranja agria
Preparación
- Vierte el aceite a un caldero grueso cuando caliente agrega la cebolla, la sal linda y sofríe por 2 minutos, vierte las costillas, cocina hasta que este ligeramente dorada, añade los ajo, el orégano, pasta de tomates Linda, la verdura, alcaparrado y el ají, cocina por 5 minutos, mas. Incorpora el arroz, la mitad del Maíz Linda y la naranja agria. Dejar que reduzca el líquido, tapar y cocina a fuego lento por 15 minutos, destapa y agrega el maíz restante, cocina por 5 minutos más y sirve.
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