Chofán Mixto Linda

El secreto de un buen chofán está en el arroz frío del día anterior y en el salteado a fuego alto. El Maíz Dulce y los Petit Pois Linda le dan color y el toque que ya conoces de la despensa.

Ingredientes

• 3 tazas de arroz blanco cocido y frío (mejor del día anterior)
• 1 pechuga de pollo en cubitos (o cerdo o camarones)
• 2 huevos
• 1 zanahoria en cubitos
• ½ taza de Maíz Dulce Linda
• ½ taza de Petit Pois Linda
• 3 cucharadas de aceite
• 2 dientes de ajo
• ½ cebolla picada
• 3 a 4 cucharadas de salsa de soya
• Sal Linda y pimienta al gusto
• Cebollín picado

Preparación

1. Calienta el aceite y sofríe el ajo y la cebolla.
2. Agrega el pollo y dora. Retíralo y reserva.
3. En la misma sartén, cocina los huevos tipo revoltillo y reserva.
4. Saltea la zanahoria, el Maíz Dulce Linda y los Petit Pois Linda 2 a 3 minutos.
5. Agrega el arroz frío, el pollo y el huevo.
6. Sazona con salsa de soya, Sal Linda, pimienta y cebollín. Saltea a fuego alto para que quede suelto.