Locrio de Pollo con Vegetales Mixtos Linda

Un locrio de pollo con Vegetales Mixtos Linda y Pasta de Tomate. Cada cucharada queda con color y sazón.

Ingredientes

• 2 tazas de arroz
• 1 libra de pollo picado
• 1 lata de Vegetales Mixtos Linda
• 2 cucharadas de Aceite Linda
• 1 cucharada de Pasta de Tomate Linda
• ½ cebolla picadita
• ½ ají cubanela picadito
• 2 dientes de ajo majados
• 1 cucharadita de orégano
• 1 ramita de cilantro o recao
• Jugo de ½ limón
• 3 tazas de agua o caldo de pollo
• Sal Linda y pimienta

Preparación

1. Lava el pollo con limón. Sazónalo con ajo, orégano, sal, pimienta y cilantro. Reposa.
2. Sofríe cebolla, ají y ajo en Aceite Linda. Dora el pollo.
3. Agrega Pasta de Tomate Linda y mezcla.
4. Incorpora los Vegetales Mixtos Linda escurridos.
5. Añade agua o caldo. Cuando hiervan, agrega el arroz. Ajusta sal.
6. Deja secar, tapa y cocina 20 minutos a fuego bajo.
7. Sirve caliente, con aguacate o ensalada.