Sancocho de Habichuelas Linda

El sazón no está solo en la receta: está en quién la hace. Este sancocho junta Habichuelas Rojas Linda con yuca, plátano y Pasta de Tomate Linda. Un plato de olla para compartir.

Ingredientes

• 2 latas de Habichuelas Rojas Linda
• 2 chuletas ahumadas en trozos
• 1 muslo o pechuga de pollo (opcional)
• 1 yuca
• 1 plátano verde
• 1 papa
• 1 pedazo de auyama
• 2 dientes de ajo
• ½ cebolla
• ½ ají
• 1 cucharada de Pasta de Tomate Linda
• 1 ramita de cilantro
• Orégano, Sal Linda y pimienta
• Caldo o agua y aceite

Preparación

1. Sofríe ajo, cebolla y ají con un chorrito de aceite.
2. Agrega la Pasta de Tomate Linda y cocina un minuto.
3. Incorpora la chuleta y el pollo. Sella unos minutos.
4. Añade agua o caldo, orégano, Sal Linda y pimienta. Hierve 15 a 20 minutos.
5. Agrega yuca, plátano, papa y auyama. Cocina hasta que estén blandos.
6. Incorpora las Habichuelas Rojas Linda con un poco de su líquido.
7. Termina con cilantro. Ajusta sal. Sirve con aguacate.