ROLETINES DE BERENJENAS

Preparación

1. Lonjear las berenjena, coloca en un embace con agua y Sal Linda, dejar reposar, por 20 minutos. Pasado el tiempo, coloca las berenjenas encima de un papel o toalla de cocina para extraer la humedad.
2. Mientras combina las carnes con el resto de los ingredientes, unir bien.
3. Coloca las berenjenas en una superficie plana, encima colocar un paño para extraer la humedad.
4. En un extremo de cada berenjena coloca una porción de carne y distribuir, para luego enrollar.
5. Engrasar una bandeja para horno coloca los roletines uno al lado del otro y cocina tapado por 40 minutos en horno a 350 grados. Combina los ingredientes del glaseado.
6. Pasado el tiempo sacar del horno vierte por encima el glaseado, lleva de nuevo al horno por 20 minutos más. Retira y sirve.