SANCOCHO DE HABICHUELAS ROJA

Preparación

1. Coloca en el pilon los ajos, la sal el regano, cuando todo este bien triturado, agrega la naranja agria. Con este sazon sazona  el pollo y la carne de cerdo sal y cebolla. Dejar reposar por 20 minutos.
2. Lleva al fuego un caldero, vierte el aceite cuando caliente agrega la carne sazonada y cocina hasta dorar durante 10 minutos, agregando la longaniza cocina un poco mas solo hasta que se dore un poco.
3. Vierta  la cebolla, todos los viveres, el aji y 2 Latas de las habichuelas Roja Linda. Cubre con agua caliente y unir bien.
4. Con el resto de las Habichuelas Lindas Licuar colar y verter al caldo junto al atado de verdura. Dejar que rompa el hervor, cuando la carne y los viveres cocidos, rectifica la sal y agrega naranja agria.