Ingredientes:
Preparación:
Pelar los camarones, reservar los caparazones.
Para el caldo: en el Aceite la joya sofreír la cebolla, la zanahoria, el apio, la hoja de laurel, los caparazones de los camarones, pimienta por 3 minutos, vierte los ajos, la Pasta de Tomates Linda, continua la cocción por un minuto más, vierte agua caliente hasta cubrir. Dejar cocinar hasta que la zanahoria y la auyama esté blanda, retirar del fuego dejar refrescar, licuar todo y colar.
Coloca el caldo en un caldero, cuando rompa el hervor añade el arroz y la Sal Linda al gusto
Cocina moviendo ocasionalmente hasta que el arroz este tierno, Sazona los camarones con Sal Linda, perejil, jugo de limón, vierte al arroz y cocina hasta que los camarones cambien de color, rectifica la sal y agregue más jugo de limón. Dejar reposar 5 minutos antes de servir.
