Preparación
Primera Fritura
Pela los plátanos y córtalos en rodajas gruesas (de unos 3-4 cm). Fríelos en Aceite La Joya a fuego medio hasta que estén ligeramente dorados por fuera pero suaves por dentro. Retíralos del fuego.
Moldear el Corazón
Utiliza un molde para canastitas o un vasito pequeño para darles forma. El secreto: ajusta los bordes de la canastita presionando suavemente hacia adentro en la parte superior para formar la silueta de un corazón.
Crocancia Total
Devuelve las canastitas al aceite bien caliente hasta que estén doradas y muy crujientes. Escurre el exceso de grasa sobre papel toalla y sazona inmediatamente con Sal Linda.
El Relleno Jugoso
En una sartén, sofríe ajo, cebolla y ají. Agrega la carne molida, salpimenta y cocina hasta que cambie de color. Incorpora la Pasta de Tomate Linda para darle ese brillo y jugosidad inconfundible.
Montaje y Servicio
Rellena cada corazón de plátano con una porción generosa de carne. Sirve caliente y acompaña con un toque de Cachú Linda por encima para el balance perfecto de sabor.
Sabor Superior Linda
Para que la carne quede más suave, añade un chorrito de agua junto con la Pasta de Tomate Linda y deja reducir a fuego bajo. Esto creará una salsa espesa que se mantendrá dentro de la canastita sin ablandar el plátano.